食品机械包括食品包装机械是食品工业的一个重要部分，没有先进的食品加工机械，包括食品包装机械，就没有现代化的食品工业。

    众所周知，食品工业是农产品深加工业的重要组成部分，占了农产品深加工业的80%以上。农产品加工业共有20类，即粮食加工业、棉花加工业、油料加工业、大豆加工业、马铃薯加工业、淀粉加工业、制糖工业、林产品加工业、畜产品加工业、饲料加工业、水产品加工业、蔬菜加工业、果品加工业、茶叶加工业、食用菌加工业、蚕丝加工业、蜂产品加工业、烟草加工业、热带亚热带农产品加工业、农作物秸杆加工业等，除棉花加工、蚕丝加工、饲料加工和农秸杆加工外，其他均为食品加工。

    但是，长期以来由于管理体制部门分割，农产品深加工业由农业部管，轻工业部管工业食品，商业部管小食品，极大地影响了食品工业在国民经济中的地位和发展。据上个世纪八十年代中不完全统计，农业系统的农产品深加工占食品工业的50%以上，商业系统占30%左右，轻工系统的工业食品占20%左右。当时的国务院成立了食品工业办公室，设在国家经委，又成立了中国食品工业协会，设想把食品工业统起来。但在当时的体制下，是不可能的。

    在很多人的共同努力下，经过了一个漫长的过程，我国的农产品深加工有了很大的进展。现在，国家计委、国家经贸委以及现在的国家发展改革委对粮油深加工、果蔬深加工、肉类深加工、乳品深加工等四类产品，列为农产品深加工食品专项工程，批复了220多个项目，总投资达到350多亿元人民币，国债补贴15亿多元人民币。这是建国以来对农产品深加工食品工业投资最多的，带动民间投资1000亿元以上。在短短的五年时间，使农产品加工业产值与农业产值之比，由长期徘徊的0．78比1，上升到1．5比1，成为农民增收的主要途径。

    所以，实践证明，农产品深加工的发展，带动了食品工业的发展，食品工业的发展，带动了食品机械，包括食品包装机械的发展。它们在我国国民经济中的地位和作用，是不言而喻的。